torsdag 26 februari 2026

Om surdegsbakning

Jag fick en intressant bok av min hustru som julgåva. Den handlar om bakning och innehåller en mängd olika brödrecept. De senaste åren har jag nämligen experimenterat med bakning och bl.a. utvecklat ett recept på myslisemlor som, vill jag påstå, är väldigt goda. Mina sockerfria wienerbröd är också helt ätbara. Det jag dock inte vågat mig på, förrän jag fick den här boken, är surdegsbröd. I boken finns instruktioner för hur man ska bygga upp en surdegsrot, och eftersom jag inte vill vara rädd för att prova nya saker testade jag det. Roten blev bra, och nu bakar jag en sats surdegsbröd varje vecka, och i kylskåpet har vi en liten burk med en degig, grå massa som väntar på nästa bak. 

Det är intressant med surdeg. Jag har många gånger läst det Jesus säger om surdegen i Luk. 13, men aldrig riktigt förstått poängen fullt ut innan jag själv började baka med surdeg. Jesus säger: "Vad skall jag likna Guds rike vid? Det är likt en surdeg, som en kvinna tar och blandar in i tre mått vetemjöl, tills alltsammans blir syrat." (Notera: Män kan också göra det!)

Roten är bara en eller två matskedar, men när man blandar in den i två deciliter mjöl/vatten blir hela blandningen på bara några timmar alltigenom pösig. Denna blandas (sedan man tagit bort den nya roten) med alla andra ingredienser, och på några timmar börjar hela blandningen jäsa.

Det börjar med en liten rot, och snart är allt genomsyrat. 

Det här är en mycket bra bild för hur Guds rike fungerar. Det börjar smått i en människa, men snart genomsyras hela människan, hela hennes liv och allt hon är och gör av Riket. Vi förändras. Inte så att vi i allt och alltid skulle klara av att göra det som är gott och rätt (även om viljan finns där), men så att hela vårt sätt att tänka och vara förändras. 

Det finns många sätt att beskriva och tala om detta i Guds ord, men jag kommer ofta att tänka på det som Paulus skriver i Rom. 12:1-2: 

Så förmanar jag nu er, bröder, vid Guds barmhärtighet, att frambära era kroppar som ett levande och heligt offer som behagar Gud - er andliga gudstjänst. Och anpassa er inte efter den här världen, utan låt er förvandlas genom sinnets förnyelse, så att ni kan pröva vad som är Guds vilja, det som är gott och fullkomligt och som behagar honom.   

Observera att det inte sägs: "Förvandla er". Det står: "Låt er förvandlas." Degen vet inte hur det sker, men den blir genomsyrad. Det är så Guds rike fungerar.  

1 kommentar:

  1. De som låter en ny flytande grå massa längta till följande bak är geomsyrade av ondska; dock säger aposteln i Guds Andes ord: ' sådana voro oxå några av er men ni har ( i bättring) låtit er tvättas till kropp själ och ande[ i Guds Ord Ande och Sakrament]. Detta ord gäller även heterosexuella ocv otuktiga och äktenskapsbrytare.. dock så att de inte fortsätter med sitt snuskande och orättfärdiga Leverne följande fursten över luftens härsmakt satan och djävulen i den övriga vandeln. Således gällar att nu i fastan tänka på omvändelse från All synd. Ännu predikas Rätt i Jesu Namn enligt Skriften här och där och den som söker och får tid hittar oxå ett rätt naatvardsbord. Vak upp du kristenhet och fallna värld ty domarna från Herren tilltar dag för dag. Avfällighet kan leda till evig dom på grund av hädelse mot den helige Ande och det är en fasa att ana hur långt människor för pengar och yttre äras skull döljer sina brott och styggelser jämte synder

    SvaraRadera